誰でも簡単にできる！半熟ゆで卵の作り方！

卵は加熱温度が高くなると損失するビタミンもあるため、あえて栄養価の高さに順位をつけるとするならば

生卵→半熟卵→ゆで卵→目玉焼きの順になります。

しかし生卵は火の通った卵に比べるとタンパク質が身体に吸収されにくくなるので、理想な硬さは半熟ゆで卵がベストとなります！

 

 

 

どのように茹でるのか？

半熟ゆで卵は、外側はしっかりと固まっているけれど中はとろりとした食感が楽しめる絶品料理です。以下に、誰でも簡単にできる半熟ゆで卵の作り方をご紹介します。

まず、卵を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。冷たい卵を直接熱湯に入れると割れる可能性があるため、室温に戻すことで卵の温度差を緩和します。

何分茹でるのか？

半熟ゆで卵を作るためには、茹でる時間を適切にコントロールすることが重要です。まず、卵を丁寧に鍋に入れ、水を卵が完全に浸かるレベルまで注ぎます。次に、中火にして沸騰させたら、タイマーをセットします。

半熟ゆで卵を作るには、茹でる時間が大切です。

卵を沸騰したお湯に入れてから6分30秒茹でることで、外側がしっかり固まりつつも、中はとろりとした状態に仕上がります。ただし、火加減や卵の大きさによって調整が必要ですので、何回か試してみて自分好みの仕上がりを見つけてみましょう。

ちなみに、、、

こんなのがあります！！！！

エッグタイマーです！

こちらは１００均のセリアで購入しました！

ダイソーにも似たようなのがあるそうです。

卵が割れにくくする方法

卵を茹でる際に割れることがあるかもしれませんが、割れにくくする方法もあります。鍋に卵を入れる前に、卵の底にピンで小さな穴を開けると、卵の内外の圧力差が緩和され、割れにくくなることがあります。

また、卵を茹でる前に鍋に塩を少し加えることも効果的です。塩を加えることで水の沸点が上がり、卵が割れにくくなる可能性があります。

卵の殻をキレイに剥く方法

半熟ゆで卵を作ったら、美味しさを引き立たせるためにも殻をきれいに剥く方法を知っておきましょう。茹でた卵を冷水に入れて急冷し、卵の内部と殻の間に空気を入れることで、殻が剥きやすくなります。

冷水に浸した後、卵の両端を軽く叩いてから、殻を剥くときれいに剥けることがあります。また、卵の一部を剥く際には、指の腹を使ってゆっくりと剥いていくと、卵の表面が滑らかに仕上がります。

以上の手順に従って、誰でも簡単に半熟ゆで卵を作ることができます。

外はしっかりと固まり、中はとろりとした食感を楽しむことができるこの料理を、ぜひ試してみてください。自宅で手軽に美味しい半熟ゆで卵を楽しんでみてくださいね！